Recepty polevky

Co budete potřebovat:

• 1 menší květák
• 1 mrkev
• 1 vejce
• 1 cibule
• hladká mouka
• 1 lžíce máslo
• 1,5 litru vody
• nadrobno nasekaná petrželka
• sůl, pepř špetka muškátového oříšku

Postup práce:

1. Květák opláchněte a rozeberte na malé růžičky, ty pak vložte do hrnce s osolenou vodou a vařte do měkka.
2. Během vaření si na pánvi osmažíte na másle jemně nakrájenou cibuli do zlatova, kterou pak následně zaprášíte hladkou moukou a vytvoříte světlou jíšku.
3. Tu pak přidáte do hrnce s květákem a rozšleháte tak, aby nevznikly hrudky.
4. Šťouchadlem na brambory květák rozmačkejte a přidejte do polévky na jemno nastrouhanou očištěnou mrkev. Vařte ještě dalších 10 minut.
5. Nakonec polévku okořeníte špetkou muškátového oříšku a troškou pepře, rozklepnete do polévky jedno vejce a s citem vmíchejte do polévky, ozdobte nasekanou petrželkou a můžete servírovat.

Doba přípravy:

30 – 40 minut

Počet porcí:

4