Recepty polevky

Co budete potřebovat:

• mraženou polévkovou zeleninu ( s kukuřicí)
• 1 menší cibuli
• 2 lžíce másla
• 2 lžíce hladké mouky
• 100 gramů rýže
• 125 ml sladké smetany
• 1 žloutek
• 1,5 litru vody
• nať z lahůdkové cibulky
• špetka pepře, sůl

Postup práce:

1. V hrnci roztopte máslo na které nasypte oloupanou a na jemno nakrájenou cibulku.
2. Cibulku nechte na másle zesklovatět, abyste k ní mohli přidat mraženou zeleninu.
3. Mraženou zeleninuv hrnci trochu  na cibulce restujte, pak ji zaprašte moukou, ještě chvilku smažte a potom směs zalijte vodou.
4. Do hrnce potom přidejte propláchnutou rýží studenou i horkou vodou. Polévku osolte, opepřete a vařte 20 minut.
5. Během vaření si v misce nachystejte krém ze žloutku a sladké smetany.Vmíchejte žloutek do smetany.
6. Po dvaceti minutách vaření polévky smetanu se žloutkem vlijte do polévky.
7. Těsně před podáváním polévku ozdobte na proužky nakrájenou cibulovou natí a servírujte s čerstvou houskou anebo s čerstvými v troubě opečenými plátky bagety.

Doba přípravy:

Celková doba přípravy – 40 minut.

Počet porcí:

6