Recepty polevky

Co budete potřebovat:

• 2 balení mraženého špenátu
• 1 kelímek sladké smetany
• 1 menší cibule
• 2 lžíce másla
• 3 lžíce hladké mouky
• 750 ml vývaru anebo vody a jedné kostky masoxu
• 2 stroužky česneku
• 1 vejce
• sůl, pepř

Postup práce:

1. Do hrnce dejte rozpustit máslo na které vysypete jemně nakrájenou cibuli a osmažíte do zlatova.
2. Osmahnutou cibuli zaprašte moukou, vytvořte světlou jíšku, kterou zalijete vodou anebo vývarem (asi 250 ml). Pokud vodou, tak do ní vhoďte jednu kostku masoxu a vařte za občasného míchání asi 6 minut.
3. Po šesti minutách do hrnce přidejte částečně rozmrznutý špenát nakrájený na kousky a dolijte zbytek vody anebo vývaru.Přiveďte k varu, osolte, opepřete a nechte špenát úplně rozpustit.
4. Nakonec do polévky prolisujte česnek, vmíchejte jedno vejce a nalijte sladkou smetanu. Špenátovou polévku prohřívejte již jen nanejvýše 3 minuty.

Doba přípravy:

15 minut

Počet porcí:

4

Tip pro vás:

Jestli chcete dodat špenátové polévce větší šmrnc, můžete ji servírovat ozdobenou s opečenými krutonky z chleba anebo bagety.

Špenát již více neohřívejte, neprospělo by mu to!