Recepty polevky

Co budete potřebovat:

• půlku slepice
• 1 mrkev
• 1 kedlubnu
• 2 cibule
• půl pórku
• 2 litry vody
• zelenou petrželku
• 4 kuličky nového koření
• 1 bobkový list
• 6 kuliček nového pepře
• sůl

Postup práce:

1. Slepici důkladně omyjte a případně očistěte od zbytků peří. Pak polovinu slepice vložte do tlakového hrnce spolu s kořením a solí, zalijte vodou a dejte vařit.
2. Slepici v tlakovém hrnci vařte po dobu 40 minut na mírném ohni.
3. V průběhu vaření si nachystejte zeleninu. Zeleninu omyjte, očistěte, oloupejte a nakrájejte. Mrkev, kedlubnu i obě cibule nakrájejte na kolečka.
4. Po 40 minutách by měla být slepice již uvařená, proto ji z hrnce vyjměte a vývar sceďte do hrnce.
5. Do hrnce k vývaru přidejte nakrájenou a očištěnou zeleninu a nechte vařit 20 minut na mírném plameni.
6. V průběhu vaření zeleniny vykostíte slepici a slepičí maso nakrájíte na malé kousky, které opět vložíte zpět do polévky.
7. Kapání vyrobíte si z jednoho vejce, 1,5 lžíce hrubé anebo polohrubé mouky a soli. Toto kapání pak zavařte do polévky.
8. Jako poslední tečku přípravy slepičí polévky do hrnce nasypejte čerstvě nasekanou petrželku a servírujte.

Doba přípravy:

1 hodina a 10 minut

Počet porcí:

6 – 8