Recepty polevky

Co budete potřebovat:

• 500 gramů rybího filé
• 4 střední brambory
• 4 střední rajčata
• 2 střední cibule
• 1 sklenici bílého vína
• 2 lžíce slunečnicového anebo olivového oleje
• 1,5 litru vody
• 2 kostky masoxu anebo tuhého bujonu
• 6 kuliček pepře
• 4 kuličky nového koření
• 2 bobkové listy
• špetku tymiánu (sušeného)
• pepř, sůl

Postup práce:

1. Cibuli oloupejte a nakrájejte na kolečka.
2. Nakrájenou cibuli pak vložte do hrnce s rozpáleným olejem spolu s nakrájeným filé na menší kousky a osmahněte.
3. Do hrnce následně přidejte i na kousky nakrájená rajčata, která jste předtím spařili v horké vodě a zbavili slupek.
4. Do směsi pak postupně přidejte na plátky nakrájené a propláchnuté brambory. Podlijte trochou vody.
5. Do vody přidejte sůl a asi čtvrt hodinu duste.
6. Posléze přidejte kuličky pepře, nového koření, tymián a bobkový list.
7. Do hrnce přilijte  sklenici bílého vína a dolijte zbytek vody do níž přidáte i masox a prolisované stroužky česneku.
8. Polévku promíchejte a nechte ještě chvíli povařit.
9. Nakonec podle chuti přidejte pepř, či sůl  a polévku podáváme ozdobenou nasekanou zelenou petrželkou.

Doba přípravy:

1 hodina a 30 minut

Počet porcí:

4