Recepty polevky

Co budete potřebovat:

• 200 gramů hovězího předního masa bez kosti
• 2,3 litru hovězího vývaru
• 200 gramů brambor
• 200 gramů kořenové polévkové zeleniny
• 10 gramů sušených hub
• 2 stroužky česneku
• 350 gramů středně velké cibule
• 3 vejce
• 1 krajíc chleba
• sůl, mletý kmín, polévkové koření, čerstvá petrželová nať

Postup práce:

1. Opláchnuté hovězí maso nakrájejte na kostky a dejte vařit do hovězího vývaru.
2. Když se maso uvaří do měkka je čas na to, abyste do hrnce přidali oloupané, omyté a na kostičky nakrájené brambory, omytou, oloupanou a nakrájenou kořenovou zeleninu, propláchnuté a na chvilku namočené sušené houby, prolisovaný česnek a to vše vařte do měkka.
3. Mezitím si očistěte, oloupejte a nakrájejte na kolečka cibuli. Takto připravenou cibuli pak vložte do polévky spolu s mletým kmínem a nechte ještě tak 10 minut povařit.
4. Potom do polévky zašlehejte vejce, okořeňte polévkovým kořením a případně i přidejte sůl.
5. Chleba nakrájejte na malé kostičky a pečte na pánvi.
6. Před koncem vaření do polévky přidejte nasekanou petrželku a zlehka promíchejte.
7. Cibulačku podávejte tak, že polévku nalijete do misek či talířů, které ozdobíte opečeným chlebem.

Doba přípravy:

60 minut

Počet porcí:

10