Recepty polevky

Co budete potřebovat:

• 400 gramů hovězí kližky
• 2 střední cibule
• 1 lžíci sádla
• 2 lžíce hladké mouky
• 80 g slaniny
• 3 středně velké brambory
• 3 litry vody
• 3 stroužky česneku
• mletou sladkou papriku, mletý kmín, majoránku, mletý pepř, sůl

Postup práce:

1. Slaninu nakrájejte na kostičky a dejte ji do hrnce rozškvařit spolu s na kostky nakrájenou a odblaněnou kližkou.
2. Prudce opečte.
3. Pak  k masu přidejte mletou sladkou papriku, nechte ji rozpustit a zalijte vodou. Pokud chcete pikantní gulášovou polévku, přidejte i trochu chilli.
4. Duste pod poklicí minimálně 1 a půl hodiny.
5. V průběhu dušení hlídejte maso, aby se nepřipálilo a občas promíchejte.
6. Oloupejte brambory, které omyjete a nakrájíte na drobné kostičky.
7. V druhém hrnci roztopte sádlo a přidejte k němu na jemno nakrájenou cibuli, kterou restujte do zlatova. K této restované cibulce přidejte hladkou mouku a vytvořte světlou jíšku, tu pak následně přidejte do hrnce s masem a vmíchejte do hladka, aby nevznikly hrudky.
8. Dolijte vodu, přidejte na drobno nakrájené umyté brambory, přidejte mletý kmín, majoránku, pepř a vařte ještě dalších 25 minut.
9. Prolisovaný česnek do polévky přidejte asi 3 minuty před koncem varu.

Doba přípravy:

2 hodiny

Počet porcí:

6

Tip pro vás:

K polévce podávejte chleba anebo dalamánky.